Buka usaha kuliner tapi bingung kenapa pelanggan masih sepi? Bisa jadi karena Anda belum jeli cara riset kompetitor bisnis kuliner! Analisa kompetitor adalah kunci untuk tahu kelemahan mereka, peluang pasar, dan cara menonjolkan keunikan bisnis Anda. Tenang, riset nggak harus mahal! Simpan daftar tools gratis dan langkah praktis berikut ini.
Kenapa Riset Kompetitor Penting Banget?
Sebelum terjun ke medan perang bisnis kuliner, Anda wajib tahu:
Apa kelebihan kompetitor? Menu andalan, promo, atau packaging-nya?
Di mana mereka kurang? Pelayanan lambat, harga mahal, atau varian menu terbatas?
Apa yang dicari pelanggan tapi belum ada di pasar?
Dengan jawaban ini, Anda bisa menghindari kesalahan yang sama dan menawarkan solusi yang lebih “nendang”.
Langkah Jitu Riset Kompetitor Kuliner (Tanpa Budget!)
1. Identifikasi Siapa Saja Kompetitor Anda
Kompetitor langsung: Restoran/kafe dengan menu, harga, dan lokasi mirip. Contoh: Jika Anda jual burger, kompetitor utama adalah burger shop dalam radius 5 km.
Kompetitor tidak langsung: Bisnis yang memenuhi kebutuhan serupa, seperti kedai kopi yang juga jual pastry (padahal Anda spesialis bakery).
Tips: Cari di Google Maps atau Instagram dengan kata kunci seperti “burger terdekat”, lalu catat 5–10 nama yang sering muncul.
2. Kepo-in Media Sosial Mereka
Instagram dan TikTok adalah “wajib” untuk analisa bisnis kuliner zaman now!
Apa konten mereka yang viral? Video proses masak, promo buy 1 get 1, atau testimoni pelanggan?
Seberapa sering mereka posting? Idealnya 3–5x per minggu.
Bagaimana engagement-nya? Lihat jumlah likes, komentar, dan shares.
Tools Gratis:
Instagram Insights (untuk akun bisnis): Pantau jam aktif followers kompetitor.
TikTok Analytics: Cek trending hashtag yang mereka pakai.
Social Blade (socialblade.com): Analisa pertumbuhan followers dan engagement rate.
3. Google My Business: Lihat Review Pelanggan
Review di Google My Business (GMB) adalah “suara hati” pelanggan.
Baca 10–20 review terbaru kompetitor: Catat keluhan seperti “pesanan lama” atau “rasa kurang nendang”.
Perhatikan rating: Kompetitor dengan rating 4.5+ biasanya punya keunggulan layanan.
Tips: Gunakan Google Alerts (google.com/alerts) untuk dapat notifikasi saat nama kompetitor atau kata kunci seperti “burger enak di [lokasi]” muncul di internet.
4. Cek Tren dengan Google Trends & Keyword Planner
Google Trends (trends.google.com): Bandingkan popularitas kata kunci, misalnya “nasi goreng vs mie goreng” di wilayah Anda.
Google Keyword Planner (ads.google.com): Cari volume pencarian bulanan untuk ide menu, seperti “es kopi susu” atau “martabak mini”.
5. Bandingkan Menu & Harga
Kunjungi website atau akun online kompetitor, lalu bandingkan:
Harga per porsi: Apakah mereka lebih murah atau premium?
Varian menu: Apakah ada menu vegan, paket hemat, atau dessert unik?
Packaging: Apakah mereka menggunakan kemasan eco-friendly atau design menarik?
6. SWOT Analysis: Tempatkan Posisi Anda
Buat tabel sederhana:
| Strength (Kekuatan) | Weakness (Kelemahan) | Opportunity (Peluang) | Threat (Ancaman) |
|---|---|---|---|
| Contoh: Rasa otentik | Contoh: Lokasi kurang strategis | Contoh: Buka delivery 24 jam | Contoh: Banyak kompetitor baru |
Daftar Tools Gratis untuk Riset Kompetitor
Google Trends → Analisa tren makanan terkini.
Ubersuggest → Cari kata kunci populer di niche kuliner.
AnswerThePublic → Temukan pertanyaan yang sering diajukan pelanggan (misal: “resep kopi kekinian”).
Canva → Bandingkan design feed Instagram kompetitor dan buat yang lebih menarik.
Social Blade → Pantau performa sosial media kompetitor.
Riset Kompetitor Bukan untuk Njiplak, Tapi untuk Berinovasi!
Dari semua data yang Anda kumpulkan, fokus pada:
Improvisasi menu: Tambahkan varian sehat atau porsi mini.
Service lebih cepat: Gunakan sistem POS untuk kurangi antrean.
Promo kreatif: Buy 1 Get 1 setiap Senin atau loyalty program.
Siap Implementasi Hasil Riset? DOKAR POS Siap Bantu!
Hasil riset kompetitor akan percuma jika operasional bisnis masih berantakan. DOKAR POS adalah solusi semua masalah ini.
👉 Klik di sini untuk pesan DOKAR POS dan mulai operasional lebih efisien hari ini!
